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Receta de Risotto de bacalao

Receta de Risotto de bacalao
Añadida por:
Fecha: 2013-10-24
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Ingredientes

Una bandejita de bacalao desmigado desalado
Aceite y sal
Albahaca y perejil molido
300-400 gramos de arroz de grano ancho o Basmati
Una cebolla
Caldo de pescado (3 veces el arroz)

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Manos a la obra


1º.- Comienaza poniendo en una olla un chorrito de aceite y trocea una cebolla en trocitos pequeños, saltea la misma hasta que cambie de color y se haya pochado y después, agrega el bacalao desmigado. Dale un par de vueltas y añade el arroz tostándolo un poco durante unos minutos.

2º.- A continuación, comienza a echar el caldo de pescado poco a poco, sin dejar de remover hasta que el caldo se vaya consumiendo, momento en el que tendremos que volver a añadir más caldo.

3.- Cuando esté tierno el arroz y el caldo se haya consumido dejando un arroz ligeramente caldoso, retira y sirve bien caliente con albahaca y perejil molido al gusto.

Podemos darle más cremosidad añadiendo queso parmesano rallado o mantequilla, pero eso ya va en gustos.

Resultado del Risotto de Bacalao


Receta casera Risotto de Bacalao


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Comentarios adicionales

El risotto de bacalao es un plato que se elabora en un instante, siendo muy nutritivo y sobre todo delicioso.
Además de muy saludable ya que tendrás la dosis diaria perfecta de proteínas de alta calidad e hidratos de carbono, si en la cena tomas una ensalada con una tortilla o una buena ración de verduras con algún yogur o unas natillas, tendrás el menú del día perfecto para tu salud. Pon un risotto en tu vida!!!

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Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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