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Receta de Champiñones salteados con puerros, ajo y judías verdes

Receta de Champiñones salteados con puerros, ajo y judías verdes
Añadida por:
Fecha: 2013-10-22
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Ingredientes

Un bote de champiñones de lata o una barqueta de champiñones frescos
Un par de dientes de ajo
Un puñado de judías verdes (sobre 100 gramos)
Un puerro grande
Una barrita de apio
Un trocito de cebolla
Azúcar y sal
Jengibre en polvo

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Manos a la obra


1º.- Primero, (si usas los champiñones frescos) lava y corta los champiñones en láminas finas, si los usas de lata, tan sólo retira el líquido escurriendo y reserva.

2º.- Luego, pica un par de dientes de ajo, unas judías verdes en trocitos menudos, un puerro en rodajas, el apio en trocitos pequeños y la cebolla en trozos muy menudos. Pon un chorrito de aceite en una sartén y agrega todas las verduras menos los champiñones.

3º.- Deja que se cocinen hasta que cambien de color, a un tono verde más oscurito y brillante y sala agregando una pizquita de azúcar y el jengibre molido (muy poquito). En ese momento echa los champiñones, y deja al menos de uno a dos minutos más. Al cabo de este tiempo retira y ¡disfruta de un plato muy rico y saludable!

Resultado de los Champiñones salteados


Receta casera de champiñones salteados con verduras
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Comentarios adicionales

Los champiñones salteados con puerros, ajo y judías verdes, son la solución para una guarnición perfecta. Si los haces según las indicaciones que te daré, resultarán una combinación perfecta de sabor y textura crujiente. Va genial con arroz, con un filete de carne cocinado al estilo asiático en salsa de ostras, con pescados etc…

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Recomendado para

Comida o cena

Raciones

2-3

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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